- 3 potong - daging dada ayam , ambil dagingnya , lalu potong ukuran 2x 5 cm
- 40 ekor - udang ukuran besar , buang kulitnya , kecuali ekornya , lalu kerat punggungnya
- 3 sendok makan - kecap Inggris
- 1 sendok makan - kecap asin
- 200 gram - tepung terigu
- 250 ml - Air
- 2 butir - telur
- garam dan merica bubuk - secukupnya
- 2 kg - kentang , dikupas , potong potong , rendam dalam air garam , selama 30 menit , tiriskan , lalu jemur sebentar
- acar mentimun dan wortel
- saus tomat dan saus sambal
- minyak goreng - secukupnya
Cara membuat :
- rendam potongan ayam dan udang dalam kecap Inggris , garam dan kecap asin selama 1 jam
- buat adonan kulit :,
- campur air bersama telur , tepung terigu , garam dan merica , aduk aduk hingga kental. Celupkan tiap potongan ayam dan udang , lalu goreng hingga matang
- bila kentang sudah cukup kering dan tiris , goreng hingga matang , begitu di angkat , taburi dengan garam
- sajikan bersama ayam dan udang goreng dengan acar mentimun dan wortel serta saus tomat dan saus sambal
No comments:
Post a Comment