Resep Ayam goreng merah

Bahan :

• 1 ekor - ayam , potong 12 bagian
• 2 buah - pekak
• 1/2 sendok makan - angkak
• 1 sendok teh - cabe bubuk
• 1 sendok makan - bawang putih bubuk
• 1 sendok makan - garam
• 1/2 sendok teh - merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh - gula pasir
• 500 ml - air , untuk merebus
• minyak goreng - secukupnya

Cara membuat :

1. seduh angkak dengan 50 ml air mendidih , tiriskan , seduh sekali lagi , tiriskan ulek halus
2. rebus ayam , pekat , angkak , cabe bubuk , bawang putih bubuk , garam , merica bubuk dan gula pasir , masak sampai meresap
3. goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang ( 8 porsi )