Resep ayam goreng Pasir Kaliki Jawa Barat

Bahan :

• ½ ekor - daging ayam kampung , potong 6 bagian
• 5 gram - lengkuas , diparut
• 1 lembar - daun salam
• 1 batang - serai , dimemarkan
• 350 ml - air
• minyak goreng - secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir - kemiri , sangrai
• 5 buah - Bawang Merah
• 2 siung - bawang putih
• 1/2 sendok teh - ketumbar
• 3/4 sendok teh - garam

Cara membuat :

1. campur semua bahan jadi satu , masak sampai matang dan sampai bumbu meresap
2. goreng ayam sampai kuning kecokelatan , goreng sisa Bumbu , taburkan di atas ayam (3 porsi)