salad ikan kerapu krupuk udang

Bahan-bahan

• 200 gram kacang mente dipanggang dan dipotong-potong
• 200 gram udang dipotong bentuk dadu atau kotak
• 200 gram ikan kerapu dipotong dadu atau kotak
• 6 ons stik kepiting dipotong dadu atau kotak
• 4 ons kacang kenari
• mayonaise secukupnya
• kerupuk udang secukupnya
• 1 sendok makan tepung jagung
• 1 sendok makan minyak wijen
• garam dan paprika secukupnya

cara membuat

1. bumbui ikan dan udang dengan sedikit gula, garam dan paprika dan minyak wijen kemudian balut dengan tepung
2. goreng kerupuk udang
3. goreng ikan dan udang yang sudah dibumbui tadi dengan minyak yang panas kemudian angkat dan sisihkan
4. campuran udang dan ikan yang sudah digoreng dengan potongan kacang kenari, stik kepiting yang dipotong kotak-kotak dengan mayonnaise
5. ambil 1 sendok makan penuh campuran bahan nomor 4 letakkan di atas kerupuk udang kemudian taburi dengan kacang mente

Resep yang lain

1. nasi goreng udang petai jawa timur
2. nasi goreng seafood rumahan