olahan tumis cumi pindang kecap

bahan-bahan

• 500 gram / 8 ekor cumi ukuran sedang dan dibersihkan
• 2 cm lengkuas dimemarkan
• 5 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• garam [ secukupnya ]
• 2 sendok makan minyak goreng

bumbu yang dihaluskan

• 4 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar , buang bijinya
• 1 cm kunyit

cara membuat

• tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
• masukkan cumi dan aduk rata
• Masukkan lengkuas , daun salam , kecap manis , air asam dan garam , aduk sampai rata
• Ungkep , jangan diberi air , sebab bumi akan keluar air. didikan sampai masak dan kuahnya tidak terlalu banyak
• cicipi rasanya bila sudah pas,
• sajikan dengan nasi

untuk 8 porsi