bloggresepTee~ccoBroow: sup kimlo resep nenek

Bahan :

250 gram – daging ayam

udang – 150 gram

3 btg – wortel , potong-potong

50 gram – kapri , buang ujungnya

50 gram - jamur kering , rendam , potong-potong

50 buah – bunga sedap malam , di rendam , buang putiknya , ikat simpul

Kentang – 150 gram , potong sesuai selera

seledri – 2 batang

bawang goreng - secukupnya

Bumbu :

3 siung - bawang putih

3 buah – bawang merah

1 sdt - lada

kecap manis - secukupnya

garam - secukupnya

Cara memasak :

rebus daging ayan hingga empuk , diiris kotak , di tumis dengan mentega

Pada saat merebus ayam, buang busa2 yang muncul di permukaan hingga habis

wortel diiris tipis , bulat , lalu direbus , demikian juga jamur , kapri dan sedap malam

kentang diiris tipis , digoreng kering

udang setelah dikupas , digiling halus

sebagian untuk bumbu
sebagian lagi untuk kaldu ayam
sedangkan sebagian lagi dicampur dengan garam , bawang putih halus , dimasukkan ke dalam kocokan telur ayam , yang dicampur dengan sedikit tepung terigu , adonan ini digoreng dibentuk bulat kecil
udang giling yang separuh lagi , ditumis dengan mentega , masukkan bawang putih , lada dan kaldu ayam , tambahkan sedikit kecap dan cuka

aturlah sayuran di atas piring dan tuangi dengan kaldu panas , dihiasi dengan bawang merah goreng dan seledri dirajang halus

hidangkan dalam keadaan panas

bloggresepTee~ccoBroow

Artikel resep / menu yang lainnya :