- iga sapi - 500 gram
- air jeruk nipis - 1 sendok teh
- garam - secukupnya
- merica bubuk - 1/4 sendok teh
- minyak goreng - secukupnya
- telur ayam - 1 butir , dikocok lepas
Bahan pelapis (aduk rata) :
- tepung terigu - 100 gram
- tepung beras - 50 gram
- bumbu kaldu bubuk - 1/2 sendok teh
- baking powder - 1 sendok teh
- wijen - 1 sendok teh
Bahan saus :
- bawang bombay - 50 gram , dipotong tipis-tipis
- Bawang Putih - 2 siung , dicincang
- jahe - 1 cm . dimemarkan
- air kaldu sapi - 400 ml
- jamur shintake - 2 buah , dipotong tipis-tipis
- tausi - 1 sendok teh
- saus teriyaki - 2 sendok makan
- garam - secukupnya
- saus tomat - 2 sendok makan
- merica bubuk - 1/4 sendok teh
- gula pasir - 1/2 sendok teh
- tepung maizena - 1 sendok makan , dilarutkan dengan sedikit air
Cara membuat :
- lumuri iga sapi dengan air jeruk nipis , garam dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit
- guling-gulingkan ke bahan pelapis , lalu celup ke dalam telur , setelah itu guling-gulingkan lagi ke dalam bahan pelapis
- Panaskan minyak , goreng iga dengan api sedang hingga matang , angkat dan tiriskan
- membuat saus :
- Tumis bawang bombay , bawang putih dan jahe , hingga harum , masukkan jamur , aduk rata
- Tuangkan air , lalu bumbui dengan tausi , saus teriyaki , garam , saus tomat , merica dan gula pasir , lalu aduk rata
- terakhir masukkan larutan maizena , masak hingga mendidih dan angkat
- sajikan hangat dengan saus
Artikel resep / menu yang lainnya :
- Aneka resep masakan dengan bahan daging bebek
- Aneka resep masakan dengan bahan daging ayam
- Multi resep masakan lezat dan enak
- Aneka menu kue
- Aneka menu minuman segar
- Aneka resep yang pas dan cocok untuk hari lebaran
- Aneka puding
- Aneka resep khusus olahan sea food
- Resep resep olahan sup
- resep masakan dengan bahan udang
- Aneka menu jajanan buatan sendiri
- Aneka resep selai buatan sendiri
- Pelbagai olahan pasta
- Aneka menu sambal
- Ragam resep nasi goreng
- Ragam kuliner olahan salad
- Tips & Info
- Resep jadul
No comments:
Post a Comment