ayam goreng kremes ilsa

Bahan :

• 1 ekor - daging ayam , cuci dan bersihkan , potong sesuai selera
• 1 buah - jeruk nipis
• 600 ml - air kelapa
• 4 lembar - daun salam
• minyak goreng - secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung - bawang putih
• 6 buah - bawang merah
• 5 butir - kemiri , disangrai
• 1 sendok makan - ketumbar , disangrai
• garam - secukupnya

Bahan kremes :

• 250 ml - kaldu ayam , (bekas rebusan ayam)
• 7 sendok makan - tepung kanji
• 8 sendok makan - tepung maizena
• 2 butir - telur , dikocok lepas
• garam - secukupnya
• 1 sendok teh - kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh - merica bubuk
• 3 sendok makan - bawang putih goreng , dihaluskan

Cara membuat :

1. rebus daging ayam bersama bumbu halus , daun salam , air jeruk nipis dan air kelapa , hingga matang , angkat
2. sisihkan kaldu sebanyak 250 ml (untuk membuat kremesan)
3. goreng daging ayam dalam minyak panas yang banyak , sampai matang dan berwarna kecoklatan , angkat dan tiriskan
4. membuat kremesan : 
• campur semua bahan kremesan , aduk hingga rata , kecuali bawang putih goreng
• Panaskan minyak yang banyak , lalu goreng adonan kremesan sedikit demi sedikit ( dengan digerakkan mengelilingi wajan ) sampai kecoklatan . Lakukan terus-menerus sampai adonan habis
• tiriskan di atas kertas tisu , setelah kering ( minyak terserap ) campur dengan bawang putih , simpan di tempat kedap udara 
5. taburkan kremesan di atas daging ayam , sebelum disajikan ( 4 porsi )

bloggresepTee~ccoBroow

Artikel resep / menu yang lainnya :

• Aneka resep masakan dengan bahan daging bebek
• Aneka resep masakan dengan bahan daging ayam
• Multi resep masakan lezat dan enak
• Aneka menu kue
• Aneka menu minuman segar
• Aneka resep yang pas dan cocok untuk hari lebaran
• Aneka puding
• Aneka resep khusus olahan sea food
• Resep resep olahan sup
• resep masakan dengan bahan udang
• Aneka menu jajanan buatan sendiri
• Aneka resep selai buatan sendiri
• Pelbagai olahan pasta 
• Ragam kuliner olahan salad 
• Tips & Info
• Resep jadul