bloggresepTee~ccoBroow: ayam woku goreng ilsa

Bahan :

1 ekor - daging ayam kampung mudah

15 gram - bumbu kare bubuk

250 gram - cabai merah besar , diiris-iris

100 gram - bawang merah kupas

75 gram - bawang putih kupas

1 lembar - daun pandan

50 gram - daun kunyit

2 buah - tomat merah

1 genggam - daun kemangi

2 ruas - jahe

2 batang - serai

3 lembar - daun jeruk purut

1 batang - daun bawang

250 ml - air

garam , merica bubuk - secukupnya

50 ml - minyak , untuk menggoreng

Bahan hiasan :

daun kemangi

kecap manis

Cara membuat :

potong ayam kecil-kecil atau sesuai dengan selera
bumbui daging ayam dengan bumbu kare bubuk , ratakan agar menutupi ayam , diamkan beberapa saat agar bumbu meresap
tumis cabai dan Bawang hingga harum , lalu masukkan serai , daun jeruk purut , daun kemangi , daun bawang , jahe , tomat , daun kunyit dan daun pandan , aduk hingga merata
masukkan potongan daging ayam , beri air garam dan merica , aduk dan tumis , hingga rata
matikan api , kemudian pindahkan ayam ke dalam pinggan tahan panas dan sisihkan bumbu yang telah ditumis
masak daging ayam kembali di dalam microwave , selama 30 menit . Setelah matang angkat daging ayam
Panaskan minyak , kemudian goreng daging ayam beserta bumbu yang telah ditumis tadi , angkat
cara menyajikan : beri daun kemangi segar , kemudian tuangkan kecap manis diatasnya ( sesuai selera ) sebagai hiasan ( 4 porsi )

bloggresepTee~ccoBroow

Artikel resep / menu yang lainnya :

bloggresepTee~ccoBroow