ayam goreng sunda ilsa

Bahan :

• 1 ekor - daging ayam kampung , dipotong menjadi 4 bagian
• 1/2 sendok teh - merica bubuk
• secukupnya - garam halus
• 1 buah - jeruk nipis , diambil airnya
• 400 ml - air
• 1 sendok makan - air asam jawa
• 1 cm - engkuas , dimemarkan
• 1 batang - serai , diambil bagian putihnya saja , dimemarkan
• minyak goreng - secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah - bawang merah
• 2 siung - bawang putih
• 1 sendok teh - ketumbar , disangrai
• 2 cm - kunyit , digoreng
• 1/2 cm - jahe
• 4 butir - kemiri goreng
• 1/2 sendok teh - gula merah
• 1/2 sendok teh - garam

Cara membuat :

1. cuci ayam , tiriskan , lumuri badan ayam dengan merica , garam dan air jeruk nipis , hingga rata , diamkan selama 10 menit
2. didihkan air , air asam , lengkuas , serai dan bumbu halus , masukkan ayam dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap , angkat , biarkan hingga uapnya hilang
3. Panaskan minyak yang banyak , goreng ayam di atas api besar , hingga matang dan berwarna kecoklatan , angkat , tiriskan
4. siap disajikan dalam keadaan panas (4 porsi)

bloggresepTee~ccoBroow

Artikel resep / menu yang lainnya :

• Aneka resep masakan dengan bahan daging bebek
• Aneka resep masakan dengan bahan daging ayam
• Multi resep masakan lezat dan enak
• Aneka menu kue
• Aneka menu minuman segar
• Aneka resep yang pas dan cocok untuk hari lebaran
• Aneka puding
• Aneka resep khusus olahan sea food
• Resep resep olahan sup
• resep masakan dengan bahan udang
• Aneka menu jajanan buatan sendiri
• Aneka resep selai buatan sendiri
• Pelbagai olahan pasta 
• Ragam kuliner olahan salad 
• Tips & Info
• Resep jadul