bloggresepTee~ccoBroow: bebek goreng bali ilsa

Bahan :

1 ekor - daging bebek , potong 4 bagian

4 sendok makan - minyak sayur

2 lembar - daun salam

2 batang - serai , dimemarkan

minyak goreng - secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

2 cm - jahe

2 cm - kecur

2 cm - lengkuas

8 siung - bawang putih

1 sendok teh - terasi goreng

1/2 sendok teh - ketumbar

1 sendok teh - merica butiran

1 sendok teh - gula pasir

garam - sesuai selera

Bahan pelengkap :

Sambal Matah

Cara membuat :

aduk bebek dengan bumbu halus , hingga rata . Diamkan selama beberapa jam

Panaskan minyak , masukan bebek berbumbu , daun salam , daun jeruk dan serai , aduk hingga bebek kaku dan berubah warna

tuangi air secukupnya , masak dengan api kecil , hingga daging bebek empuk , angkat dan dinginkan

Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang , goreng hingga Bebek kering , tiriskan

sajikan dengan sambal mata dan urap panjang

bloggresepTee~ccoBroow

Artikel resep / menu yang lainnya :

bloggresepTee~ccoBroow